충북혁신도시 맛집 | 알라팔라 화덕피자 후기

최근 청주에 있는 부모님 댁에 다녀오는 길에, 경기도 광주로 복귀하던 중 고등학교 친구와 함께 식사할 기회가 있었습니다.
친구가 평소 자주 찾는 단골 화덕피자집이 충북혁신도시에 있다고 하여 함께 방문하게 되었으며,
그곳은 바로 이탈리안 화덕피자 전문점 ‘알라팔라(Alla Pala)’였습니다.

처음에는 친구가 피자를 먹자고 했을 때 크게 기대하지 않고 들른 곳이었지만,
한 입 먹는 순간 왜 친구가 이곳을 자주 오는지, 그리고 오자고 했는지 알 수 있었습니다.
다음에는 여자친구와 꼭 함께 오고 싶다는 생각이 들 만큼 만족스러운 피자 가게였습니다.

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🏡 위치와 분위기

알라팔라는 충북혁신도시 아모리움 내안애 아파트 뒷편, 중심상가에서 약간 벗어난 조용한 주택가 골목에 위치해 있습니다.
갓길 주차가 가능하여 차량을 이용해 방문하기에 부담이 없습니다.
지방도시 특성상 만약 자리가 없다면 큰도로변에 주차하는 것도 가능할 것 같습니다.
외관은 깔끔하면서도 작은 간판이 저희를 반겨주었습니다..

내부에 들어서면 노란 벽면과 원목 가구, 오픈형 주방, 참나무 장작 화덕이 한눈에 들어옵니다.
마치 유럽의 작은 피자 가게에 들어선 듯한 분위기로, 소규모이지만 아늑하고 조용하여 식사에 집중하기 좋았습니다.

특히 알라팔라의 노란 벽면은 이국적인 느낌을 물씬 주었습니다.
비록 내부 테이블이 많지는 않아 자리 잡기 어려울 수 있으나,
그렇기에 더욱 가치 있는 식사를 즐길 수 있는 것 아닐까 생각합니다.

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🍕 주문한 메뉴

저희는 남자 둘이서 피자 2판을 주문했습니다.
친구는 잘 먹는 친구라서 크게 문제가 되지 않은 것 같았는데, 제가 양이 많아 먹는게 조금 버거웠습니다.
그래도 제가 간식 먹은 것 까지 감안 하면, 남자 두 명이라면 2판 정도는 괜찮을 것 같기도 합니다.

✔ 마르게리타 부팔라

기본적인 구성의 피자이지만 깊이 있는 맛이 인상적이었습니다.
무엇보다 토마토가 유난히 신선하게 느껴졌고,
부팔라 치즈의 부드러움과 바질의 향, 얇지만 탄력 있는 도우가 조화를 이루어 완성도가 높았습니다.
기본 메뉴를 통해도 이 집의 실력을 충분히 느낄 수 있었습니다.

✔ 이탈리안 콤비네이션

이탈리안 돈장 소시지, 초리조, 피망, 칼라마타 올리브, 양파가 들어가는 화덕 콤비네이션 피자로,
메뉴에는 ‘아는 맛’ 피자라고 설명이 되어 있었습니다.
같은 콤비네이션일지라도 당연히 일반적인 프랜차이즈 피자와는 차별화된 맛을 보여주었습니다.
짠맛, 고소함, 식감이 조화를 이루어 전체적인 밸런스가 뛰어났습니다.

알라팔라 피자의 가장 내세울만한 점은 도우가 미쳤습니다.
쫀득쫀득하면서도 부드럽게 씹히는 도우는 제가 피자를 먹는 건지,
도우를 먹기 위해 피자를 먹는건지 의심스러운 정도로 맛있었습니다.

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🔥 AVPN 인증 화덕의 차이

알라팔라는 AVPN(Associazione Verace Pizza Napoletana),
즉 이탈리아 나폴리 피자 협회가 정한 전통 피자 기준을 충족한 화덕을 사용하고 있었습니다.
이러한 화덕은 500도 이상의 고온에서 단시간에 굽는 방식으로,
겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 도우의 식감을 살릴 수 있다는 특징이 있습니다.
직접 먹어보니 장작의 은은한 향이 배어 있어 풍미가 더욱 깊게 느껴졌습니다.
바로 도우의 비결이 여기 있었나 봅니다.

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🪑 공간과 응대, 그리고 친구와의 시간

가게 규모는 크지 않았지만 정돈이 잘 되어 있었고, 직원분들도 친절하게 응대해 주셨습니다.
함께 간 친구는 이곳에 자주 온다고 했습니다. 특히 회식 때 회사 직원들이랑도 같이 왔는데,
처음에는 왜 여기를 왔냐고 했으나, 나중에는 엄청 만족스러운 반응이었다고 합니다.
덕분에 적당한 거리감 속에서 편안하게 식사를 즐길 수 있었고,
오랜만에 친구와 조용한 분위기에서 나눈 식사 자체가 좋은 기억으로 남았습니다.

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👍 총평

충북혁신도시에서 이렇게 제대로 된 화덕피자집을 만날 줄은 몰랐습니다.
큰 기대 없이 방문했지만, 피자의 완성도는 물론이고 전체적인 분위기와 응대까지 만족스러웠습니다.
다음 방문 때에는 여자친구와 함께 여유롭게 피자를 즐기고 싶다는 생각이 들었습니다.

음성, 진천, 충북혁신도시를 지나실 일이 있다면
‘알라팔라’는 일부러라도 들를 가치가 충분한 곳이라 생각합니다.

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📌 알라팔라 정보 요약

항목	내용
📍 위치	네이버 지도 바로가기: https://naver.me/xnh0Crde *메뉴판은 네이버 지도를 참고하세요!*
🕐 운영시간	월-토 11:30 – 21:30 브레이크타임 15:00 – 17:00 라스트오더 14:00, 20:30 일요일 휴무, 재료소진 시 조기 마감
🚗 주차	도로변 갓길 주차 가능
👍 특징	AVPN 인증 화덕 사용, 블루리본 서베이 선정, 예약 권장, 포장 가능 (매장 식사 권장)
⭐ 인스타 바로가기	https://www.instagram.com/allapala_pizza